Saborea el verano en Sevilla en Manolo León

Durante la época del verano, Manolo León, nuestros restaurantes donde comer en Sevilla, saca a relucir sus mejores y deliciosas propuestas gastronómicas para celebrar esta temporada tan cálida y alegre. Conoce un poco de las mejores propuestas culinarias para los meses de verano y permítete disfrutar de cada delicioso bocado de estos.

La gastronomía de Sevilla en verano

Existen diversos platos emblemáticos de la ciudad de Sevilla característicos en los meses de verano. Por tanto, no puedes dejar pasar esta temporada sin vivir la experiencia gastronómica de saborear los encantos de la ciudad. Dentro de esta experiencia, encontramos platos preparados para combatir el calor y repletos de tradición culinaria que hacen de Sevilla un destino gastronómico incomparable.

Ensalada de ventresca de atún confitada

Para combatir el calor de verano, no hay nada mejor que empezar con una refrescante ensalada. Eso sí, cualquier ensalada no tiene la capacidad de cautivar el paladar. Ten en cuenta que las ensaladas son una manera de recrearse en el mundo de la cocina. Por eso, contamos con variedades peculiares, como lo es nuestra Ensalada de ventresca de atún confitada. La calidad y sabor de cada ingrediente, así como la jugosidad de la ventresca de atún, enamora a cualquier paladar. Elaborada con yemas de espárragos y emulsión de mango, esta combinación deleitará a aquel que la pruebe.

Simeji con Almejas

Una de nuestras recomendaciones es el excelente plato de Simeji con almejas. La combinación del sabor suave del simeji con el sabor salado y marino de las almejas crea un equilibrio delicioso y único. El simeji absorbe el jugo de las almejas durante la cocción, lo que intensifica su sabor hasta el punto de complementarse a la perfección. En resumen, la combinación de ingredientes de la tierra y el mar brindan una experiencia gastronómica especial.

Ceviche de corvina y gambas

Un plato delicado a la vez que fresco, el Ceviche de corvina y gambas es una sugerencia idónea para disfrutar durante los calurosos meses del verano. La textura suave de las gambas junto al delicado sabor de la corvina consigue un equilibrio de sabores excepcional. Para saborear al máximo este plato, prometemos una buena calidad de los ingredientes así como que sean frescos.

Lingote de piña con tataki de pez espada

Sorprende a tu paladar con este mágico contraste de sabores. Nuestro especial Lingote de piña con tataki de pez espada con emulsión de berberechos, arándanos y flores comestibles resulta creativo e innovador. Este plato se compone principalmente por la piña, que agrega un sabor refrescante y tropical, y el pez espada, que aporta el punto exacto de salado. ¡Atrévete y prueba esta gran delicia gastronómica!

Cola de toro con patatas y verduras

Dentro de nuestras sugerencias, no puede faltar una recomendación de carne para los platos de verano. En esta ocasión, la Cola de toro es un plato emblemático y cargado de historia de la ciudad de Sevilla. Siguiendo la tradición, se cocina lentamente hasta conseguir el punto exacto de ternura de la carne. Para degustar plenamente la gastronomía de Sevilla, saborea este símbolo culinario de la ciudad.